De meeste vaste moestuinplanten hebben niet veel verzorging nodig. Af en toe de juiste voeding, en in droge tijden periodiek water, en dan ben je er wel. Onkruid wieden gaat veel gemakkelijker dan bij eenjarige planten, omdat de planten jaren op dezelfde plek kunnen blijven staan.
| Type plant | Water | Voeding | Vorst-bescherming | Hitte-bescherming | Mulchen |
| “Koud“ | Veel1 | Gemiddeld tot veel | Nee | Zelden2 | Ja* |
| “Warm“ | Veel1 | Gemiddeld tot veel | Ja | Zelden2 | Ja |
| “Droog“ | Weinig | Weinig tot gemiddeld | Ja | Nee | Ja* |
1De bodem waar de plant in staat, mag nooit uidrogen, maar moet altijd licht vochtig blijven. Bij “warme” planten is wel een goed drainerende grond nodig.
2Hittescherming zoals een schaduwdoek is alleen nodig bij temperaturen van 35 graden en hoger en een hoge UV index (6+) Dit komt in de Benelux vooralsnog (gelukkig) zelden voor.
*Mulchen is altijd aan te raden om onkruid weg te houden en vocht vast te houden, maar zorg ervoor dat de mulchlaag niet tegen de stam van de plant ligt om rot te voorkomen.