Auteur: robert.wagensveld

Eeuwig moes: Iedere tuin met een zeeklimaat zou deze plant moeten hebben. Het is een enorme handigheid om de hele winter door verse koolbladeren tot je beschikking te hebben. Er zijn diverse varianten en kleuren, zelfs kruisingen met bijvoorbeeld de palmkool of boerenkool. De winterhardheid en meerjarigheid is zeer sterk: alleen strenge vorst krijgt de plant klein, en de planten kunnen tot wel enkele decennia oud worden.

Zo’n beetje de makkelijkste “meerjarige” groente die er is: de aardpeer. Groeit overal, ook in arme grond, zelfs zo makkelijk dat het een enorme woekeraar kan zijn. Bloeit prachtig in september/oktober en is vanaf de late herfst op te graven als een berg heerlijk voedzame knolletjes. Erg gezond ook, hoewel sommige mensen last krijgen van hun darmen als ze aardperen eten door de grote hoeveelheid zoetig smakende inuline.