Beschrijving
De Altailook is een geweldige, praktisch jaarrond beschikbare looksoort met een smaak van het blad die niet onderdoet voor lente-ui. Er zit ook een hint van knoflook aan. Heeft een sterke voorkeur, zoals de meeste ui-achtigen, voor een doorlatende grond met ruim compost toegevoegd. Telen op zware, dichte klei kan er voor zorgen dat de uien in de natte winters wegrotten. In de zomer schiet de Altailook in bloei, maar na de bloei blijft de plant gewoon in leven, maakt nieuwe scheuten zonder bloei en gaat gewoon verder. Prachtig voor de vaste moestuin!
In de keuken is Altailook enorm veelzijdig door zijn sterke, fris pittige smaak. Je kunt ze zowel rauw in salades, gesneden in ringetjes gebruiken, als gebakken in wokschotels, quiches of ovenschotels. Een aanrader!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.