Beschrijving

Zeer zeldzame soort kool, vroeger zeer veel verbouwd op boerderijen in grote delen van West-Europa, voor zowel de kool als de wandelstokken die van de stam gemaakt kunnen worden. De exacte oorsprong van de Taunton Dean meerjarige kool is niet gedetailleerd gedocumenteerd, maar het wordt aangenomen dat deze kool afkomstig is uit de regio Taunton Deane in Somerset, Engeland. Het gebied staat bekend om zijn landbouwtradities, en de kool zou daar mogelijk al eeuwenlang in moestuinen worden geteeld.

Hoewel de Taunton Dean meerjarige kool in bepaalde delen van het Verenigd Koninkrijk lang populair was, raakte het in de loop van de 20e eeuw in de vergetelheid. De opkomst van industriële landbouw en de focus op gewassen die sneller groeien en makkelijker te verpakken zijn, hebben geleid tot de marginalisatie van veel traditionele en meerjarige gewassen zoals de Taunton Dean kool. Tegenwoordig is de koolsoort met uitsterven bedreigd en enkel nog in selecte plaatsen in het VK & Ierland te krijgen!

De kool kan wel decennia oud worden mits gemulcht in strenge winters en met voldoende voeding voorhanden. Omdat het een meerjarige plant is, groeit de Taunton Dean kool als een struikachtige plant die niet afsterft na één seizoen. Dit maakt het een waardevolle toevoeging aan moestuinen, vooral in zelfvoorzienende landbouwsystemen of permacultuurtuinen, waar minimalistisch onderhoud belangrijk is.

Pluk niet meer indien er minder dan 5 grote takken aan zitten.